وصفات
طريقة تحضير شكلمة جوز الهند
شكلمة جوز الهند تعتبر من أجمل وألذ أنواع الحلوى. والكثير من العائلات يقومون بتحضيرها ضمن حلويات عيد الفطر مثل الكحك والبسكويت والبيتي فور. لكن أهم ما يميزها أن طريقة إعدادها سهلة للغاية ولن تستغرق أكثر من نصف ساعة. فضلا عن ذلك فإن مكوناتها بسيطة واقتصادية جيدا.
شكلمة جوز الهند البسيطة
الآن سوف نتعرف على الوصفة العادية والتقليدية لتحضير شكلمة جوز الهند. وكما ذكرنا من قبل فإن هذه الوصفة تعتمد على مكونات وخطوات بسيطة جدا.
المكونات
- كوب وثلث جوز هند مبشور.
- ثلث كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- 2 بياض بيض.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات التحضير
- في البداية جهزي الفرن على درجة حرارة 160.
- جهزي وعاء مناسب وضعي كل من السكر مع مقدار جوز الهند ومقدار الدقيق.
- قلبي المكونات السابقة ثم ضعي بياض البيض والفانيليا.
- عن طريق ملعقة من الخشب قلبي المكونات جيدا.
- جهزي صينية الفرن وبطينها بورق الزبدة.
- خذي نصف ملعقة من العجين واصنعي به شكل الشكلمة على هيئة كرات غير متساوية حتى تنتهي من المقدار.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى يصبح الوجه ذهبيا.
- اتركي الصينية تبرد بعد ذلك رصي الحلوى في طبق التقديم.
طريقة تحضير الشكلمة بالسميد
هناك طريقة أخرى لتحضير الشكلمة لكنها تحتاج إلى مكونات أكثر. لكن في كل الأحوال هي تعطي أيضا طعما لذيذا ورائعا للغاية.
المكونات
- 300 جم جوز هند.
- 150 جم سميد.
- 3 حبات من البيض.
- 1 كوب سكر.
- ربع كوب زبدة مذابة.
- مقدار من ماء الزهر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1 معلقة كبيرة من برش الليمون.
- سكر بودرة.
خطوات التحضير
- قومي بخفق السكر مع الزبدة وبرش الليمون والبيض عن طريق مضرب البيض.
- ضعي السميد على المكونات السابقة وقلبيها جيدا.
- قومي بإضافة جوز الهند وملعقة من البايكنج بودر واعجني المكونات معا حتى تحصلي على عيجنة طرية.
- في وعاء آخر ضعي كمية من ماء الزهر، وفي وعاء ثاني ضعي السكر البودرة.
- خذي قطعة من العجين وشكليها بيديك على هيئة كرة متوسطة بعد أن تبللي يدك بماء الزهر.
- اغمسي العيجن في السكر البودرة وضعيه في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- ضعي العجين في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح له وجه ذهبي.
للمزيد: طريقة تحضير شكلمة جوز الهند
