فوائد بليلة الحمص للأطفال
بليلة هي حمص مسلوق يمكن استخدامه في العديد من الوصفات البسيطة واللذيذة. فيما يلي بعض أهم فوائد بليلة الحمص للأطفال:
فوائد بليلة الحمص للأطفال
قد تشمل فوائد الحمص للأطفال ما يلي:
الوقاية من العديد من الأمراض
المركبات الطبيعية الموجودة في الليل ، مثل الكاروتينات والأيسوفلافون وحمض الفيتيك والستيرول ، لها القدرة على محاربة الأمراض التي يمكن أن تصيب الأطفال.
توفير مضادات الأكسدة
تساعد المضادات الحيوية ، مثل الفلافونويد والبوليفينول ، المتوافرة بكثرة في الليل ، على محاربة الجذور الحرة.
نمو العظام والأسنان
يحتوي الحمص على نسبة عالية من الكالسيوم وهو من أهم المعادن في تكوين وتقوية العظام. يضمن إعطاء طفلك وجبات المساء حصوله على كمية الكالسيوم التي يحتاجها.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
الليل غني بالألياف الغذائية المفيدة للجهاز الهضمي ، حيث يوفر ما يقرب من 17 جرامًا من الألياف لكل 100 جرام ، مما يجعله مثاليًا للقضاء على الإمساك والمشاكل الأخرى التي قد يعاني منها الجهاز الهضمي.
كما تثبت الأدلة أن وجود الألياف الغذائية في الليل ، بالإضافة إلى ضمان حصول الأطفال على ما يحتاجونه من البريبايوتكس لضمان وظيفة الأمعاء الطبيعية في السنوات الأولى من العمر ، يساعد في الحفاظ على حركة الأمعاء في الأمعاء الغليظة.
ضمان التطور السليم
كما يشتمل الليل على البروتين الذي يساعد ويضمن نمو الطفل ونموه بشكل صحيح ، حيث أنه اللبنة الأساسية التي تساعد الجسم على أداء الوظائف الفسيولوجية ، بما في ذلك تكوين الإنزيمات ونمو العضلات.
تعزيز نمو الدماغ
لكي ينمو الدماغ بشكل صحيح ، فإنه يحتاج إلى الأحماض الأساسية مثل حمض اللينوليك وحمض الأوليك ، ويحتوي الليل على الكثير من هذه المواد ، لذا فإن تناول الطعام ليلاً يمكن أن يساعد في تحسين قدرة الجسم على إصلاح الخلايا التالفة ، بما في ذلك خلايا الدماغ ، وتحسين الإدراك. الوظيفة المعرفية هذا مهم بشكل خاص للأطفال في السنوات الخمس الأولى من الحياة.
الوقاية من فقر الدم
في السنوات القليلة الأولى من العمر ، يزداد خطر الإصابة بفقر الدم ، لذلك من الضروري تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالحديد ، بما في ذلك الباذنجان ، لأن كوبًا منها يمكن أن يوفر 50٪ من القيمة اليومية للحديد.
تعزيز الوظائف الفسيولوجية في الجسم
كما أنه غني بحمض الفوليك في الليل ، والذي يمكن أن يعزز الوظائف الفسيولوجية في الجسم ، بما في ذلك نمو خلايا الدم الحمراء ، ونمو الخلايا والأنسجة ، وتطوير البروتينات.
دعم المناعة
الزنك ضروري لمناعة قوية ، ووجبة واحدة في الليلة توفر احتياجات الجسم اليومية من هذا المعدن ، الذي يلعب دورًا مهمًا في نظام المناعة الصحي كما أنه مهم أيضًا لوظيفة الخلايا المناعية والتطور الطبيعي.
أضرار بليلة الحمص للأطفال
يتسبب الكابوس في الضرر التالي:
- حساسية الغلوتين
- زيادة عدد السعرات الحرارية المستهلكة وبالتالي زيادة الوزن.
- التخزين غير السليم للباذنجان المعلب يمكن أن يسبب التسمم الغذائي.
طريقة عمل بليلة الحمص للأطفال
بعد مناقشة فوائد البليلة للأطفال يجب أن تعرف كيف تصنع الحمص المسلوق لتجنب شراء الحمص المعلب من السوق:
- انقع الكثير من الحمص في ماء دافئ في اليوم السابق واتركه حتى يزدهر ويتضاعف حجمه.
- ضعي الحمص في قدر على نار خفيفة واتركيه لبضع ساعات حتى ينضج تمامًا وينضج.
- أضف قليلًا من الملح والكمون ، ثم قدمه طوال الليل أو أضفه إلى الأطباق.
إقرأ أيضا:
.
