3 وصفات شوربة لذيذة وسهلة للشتاء
يأتي الشتاء ونحتاج معه إلى الكثير من السوائل للدفئ. لذلك فإن الشوربة تعتبر هي الوجبة الأهم خلال هذا الفصل. وهناك الكثير من الطرق التي يمكن إعدادها بها. واليوم سوف نتعرف على 3 وصفات شوربة لذيذة وصحية وتنمح الدفئ لكل أفراد العائلة.
حساء البصل الأخضر
مرقة البصل من أفضل أنواع وصفات الشوربة التي يمكن إعدادها للعائلة. ذلك لأنها غنية بالكثير من العناصر الغذائية. كما أنها خفيفة وصحية أيضا.
المقادير
- مقدار 1 كوب بصل مقطع إلى شرائح.
- 4 اكواب شوربة لحم.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- 4 شرائح جبن شيدر.
- 2 ملعقة زيت زيتن.
- 1 ملعقة زعتر صغيرة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور.
خطوات التحضير
- في وعاء على النار شوحي شرائح البصل في الزيت والزبدة حتى يصبح لونها ذهبي.
- ضعي مرقة اللحم بعد ذلك الملح والفلفل والزعتر مع التقليب واتركي المكونات على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- صبي الحساء في أطباق التقديم بعد ذلك ضعي الجبن الشيدر وجبن البارمزيان على الوجه.
- غطي أطباق التقديم بالورق الفويل حتى يذوب الجبن.
للمزيد: خطوات سهلة لعمل شوربة الشوفان
طريقة عمل شوربة الفريك
الفريك من ألذ الأطعمة التي يمكن أن نقوم بطهيها. لكن عمل شوربة الفريك يعتبر من أفضل وصفات الشوربة التي يمكن أن تقدميها. لذلك إليك المقادير والطريقة
المكونات
- 1 كوب من الفريك.
- حبتان من الطماطم ويتم فرمهم.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 1 كوب مرقة دجاج.
- كوبان ماء.
- 2 عود قرفة.
- 4 فصوص ثوم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 1 بصلة مفرومة.
- ملعقة كبيرة من البهارات.
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- اغسلي الفريك جيدا وانقعيه في الماء لمدة ساعة.
- جهزي وعاء على النار وضعي به الزيت ثم شوحي البصل مع الثوم حتى يذبلوا.
- قومي بإضافة الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم واتركي المكونات حتى تتسبك.
- ضعي الفريك على المكونات السابقة لمدة 5 دقائق.
- قومي بإضافة الملح والفلفل والكزبرة والقرفة والبهارات.
- ضعي المرق والماء إلى الخليط السابق واتركيه ليغلي.
- يتم تهدئة درجة الحرارة واتركيها على النار لمدة 20 دقيقة.
- ضعي الحساء في طبق التقديم وعليها الكزبرة وشرائح الليمون.
شوربة الخضار والشوفان
هذه واحدة من أكثر الوصفات الصحية. ويمكن أن تكون من ألذ أطباق الحساء التي يتم تقديمها لعائلتك. لذا إليك الطريقة والمقادير.
المقادير المطلوبة
- حبة ونصف من البصل المفروم.
- مرق دجاج.
- 2 فص ثوم مفروم.
- كوب إلا ربع شوفان.
- ربع كيلو كوسة مقطعة.
- نصف كوب بازلاء.
- 4 حبات جزر مقطعة.
- نصف كوب ذرة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- رشة كمون.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
خطوات التحضير
- شوحي البصل والثوم في الزيت حتى يذبلوا.
- ضعي الكوسة والجزر والذرة والبازلاء وقلبي المكونات جيدا.
- قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود والكمون.
- ضعي الشوربة حتى تغطي الخضروات جيدا.
- اتركي الخليط السابق على نار هادئة حتى يغلي تماما.
- قومي بإضافة الشوفات واتركي الشوربة على النار بضع دقائق.
- صبي الحساء في أكواب التقديم.
للمزيد: خطوات سهلة لـ طريقة عمل شوربة المشروم .
