لا شك أن حلويات الشتاء أمر ممتع. دعونا نتغاضى قليلاً عن الزيادة التي سوف نكتسبها في الوزن ونحصل على بعض الدفء والمتعة من خلال هذه الوصفات الشتوية الرائعة. وذلك لأن هذه الوصفات تتميز بأنها سهلة وسريعة التحضير أيضاً.
اقرأي أيضا: 2 من أفضل وصفات الوجبات الشتوية السريعة و السهلة
حلويات شتوية سهلة وسريعة
تتميز الحلويات في الشتاء أنها تمد الجسم بالطاقة، لذلك يكون هذا الفصل هو المناسب لهذه الأصناف والوصفات ومنها:-
طريقة عمل فطيرة التفاح بالجلاش
المكونات المطلوبة
- مقدار 20 ورقة جلاش.
- عدد 5 ثمرات تفاح كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
- 1 كوب (200 جم) سكر.
- عدد 1 كوب (250 مل) شربات.
- مقدار ¾ كوب (150 جم) سمن ذائب.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- مقدار 2 ملعقة كبيرة من الزبد.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
خطوات التحضير
في البداية من المهم تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- قومي بإحضار وعاء على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي مقدار الزبد حتى يذوب، تمم إضافة التفاح وتقليب المكونات لمدة خمس دقائق.
- الخطوة التالية هي القيام بإضافة كل من مقدار السكر ومقدار الطماطم حتى يبدأ السكر في الذوبان. يتم وضع النشا والتقليب حتى تغلي المكونات ويكون الصوص له قوام سميك ومن ثم يتم رفعه من على النار.
- قومي بإحضار صينية مدهونة بالسمن، ثم ضعي ورقة من الجلاش وفوقها الحشو.
- ضعي ورقة من الجلاش فوق التفاح ثم ادهنيها بالسمن، ثم قومي بوضع الورقة الثانية ويتم دهنها بالسمن أيضاً. بعد ذلك كرري نفس الخطوة مع باقي الكمية حتى تنتهي نصف كمية الجلاش.
- ضعي الحشو مرة أخرى وكرري وضع طبقات الجلاش من فوقه مثل الخطوات السابقة.
- قطعي الجلاش إلى مكعبات وادخلي الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى يبدأ الوجه في الاحمرار.
- ضعي الشربات على الجلاش وهو ساخن.
طريقة عمل أم علي بالكرواسون
المكونات المطلوبة
- 5 حبات من الكرواسون.
- مقدار 5 أكواب من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- 1 كوب من الكريمة السائلة.
- مقدار نصف كوب من الزبيب.
- ربع كوب من البندق المطحون بشكل خشن.
- مقدار نصف كوب من الفول السوداني.
- ربع كوب من جوز الهند.
- مقدار ربع كوب من الزبدة.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
خطوات التحضير
- قومي بإحضار صينية الفرن أو طبق الفخار وقطعي فيه كل قطعة الكرواسون إلى أربعة قطع بشكل عرضي. ثم قومي بوضع كل من كمية الزبيب والبندق والفول السوداني بالإضافة إلى جوز الهند.
- في وعاء آخر يتم إضافة كل من الزبدة والسكر والحليب والفانيليا والقرفة والكريمة. وضعي القدر على النار حتى يصل لمرحلة الغليان.
- قومي بوضع الحليب على قطع الكرواسون وضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح وجهها ذهبي اللون. وقدميها وهي ساخنه.
