كابوريا بصوص الزبدة ووصفات أخرى لذيذة وسهلة
اليوم سوف نتعرف على طريقة تحضير كابوريا بصوص الزبدة، ربما هذه الطريقة مختلفة بعض الشيء عن الطرق التقليدية لكنها لذيذة للغاية. وبعد أن نتعرف على الطريقة الأولى سوف نعرف طريقة تحضير في الفرن، وكذلك طريقة تحضيرها
طريقة تحضير الكابوريا بصوص الزبدة
الصوص يعطي كل المأكولات مذاقا مختلفا تماما، ومن المعتاد أن نقوم بإضافته على اللحوم والدجاج. لكن لماذا لا نقوم بإعداد صوص الزبدة ونضيفه إلى الكابوريا الطازجة؟ دعينا لا نطيل عليك ونتعرف سويا على طريقة التحضير.
المكونات المطلوبة
- كيلو كابوريا طازجة.
- نصف كوب زبدة.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير
- قومي بإزالة الصدفة العلوية من الكابوريا وقومي بتقسيم الجزء السفلي إلى نصفين.
- جهزي وعاء مناسب وضعي في الزبدة حتى تذوب وضعي الثوم وقلبيه حتى يصبح نصف شفاف.
- قومي بإضافة الملح والفلفل والبقدونس وقلبي جيدا.
- ضعي أرجل الكابوريا إلى الخليط السابق واتركيها حتى تطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- قومي بوضع الكابوريا في طبق التقديم وعليها الصوص أو يمكن وضعه في طبق بمفرده.
للمزيد: وصفات مختلفة لـ طريقة عمل شوربة السي فود
طريقة عمل الكابـوريا المشوية
الكابـوريا المشوية في المنزل من الأكلات الرائعة جدا. كذلك فإن إعدادها لن يحتاج إلى وقت كثير. ويمكنك تحضير المكونات التالية ثم البدء على الفور.
المكونات
- كيلو كـابوريا.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- بصلة كبيرة ويتم فرمها جيدا.
- ملعقة كبيرة الحجم مسطردة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- مقدار ملعقة صغيرة من كل من الكمون والكزبرة الجافة وبهارات السمك.
- 4 أعواد كرفس مفروم.
- شرائح ليمون.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- اخلطي عصير الليمون مع المسطرة وزيت الزيتون وباقي البهارات.
- اغسلي الكـابوريا جيدا وصفيها من الماء.
- جهزي صينية الفرن وضعي البصل مع الكرفس والثوم ثم ضعي التتبيلة الشابقة وقلبي المكونات.
- ضعي الكابوريا في الصينية وقلبي كل المكونات حتى تمتزج جيدا.
- قومي بإدخال الصينية إلى فرن مسخن مسبقا.
- اتركي الكابوريا في الفرن لمدة تلت ساعة حتى تنضج.
- ضعيها في طبق التقديم ورصي عليها شرائح الليمون.
الكابـوريا بالصوص الأبيض
الصوص الأبيض يضفي على الأطعمة البحرية طعما رائعا للغاية. ويمكن إعداد الكابوريا بالصوص الأبيض من خلال الطريقة التالية.
المكونات
- كيلو كابوريا.
- فصوص ثوم.
- مقدار من الزيت.
- 2 طماطم مفرومة.
- مقدار من البابريكا.
- ملعقة زبدة.
- كريمة لباني.
- ملعقة بقدونس مفروم.
- ملعقتان عصير ليمون.
- ملح وفلفل أسود.
للتحضير
- جهزي وعاء وضعي به الزيت مع الثوم والطماطم وقليل من الماء وضعي الكابوريا على الخليط السابق على النار.
- بعد أن تنضج قومي بإضافة رشة من البابريكا.
- افرمي مقدار من الثوم وشوحيه في الزبدة على النار.
- قومي بإضافة الكريمة اللباني والبقدونس وعصير الليمون والملح.
- ضعي الكـابوريا على الصوص السابق واتركيها لكي تغلي معه.
ولكي تحصلي على المزيد من أجمل وصفات الأسماك اقرأي المقال التالي: وصفات جمبري مختلفة عن طرقنا التقليدية
