وصفات
طريقة عمل كفتة الأرز بخطوات سهلة
هناك أنواع مختلفة من الكفتة، ومعظم الأنواع محببة لدى جميع أفراد الأسرة. لكن عندما نتحدث عن كفتة الأرز فنحن نتحدث عن نوع له شعبية هائلة. وعادة ما تحاول الأمهات أن تقوم بإخفائها أثناء تحضيرها نظراً للإقبال عليها. لذلك دعونا اليوم نعرف سوياً طريقة عمل كفتة الأرز بأسهل خطوات ممكنة.
طريقة عمل كفتة الأرز
طريقة عمل كفتة الأرز من الوصفات السهلة والسريعة. كذلك من الممكن تقديمها بجانب وجبات متعددة، أو وضعها على المائدة كوجبة أساسية. بالإضافة إلى أن ترك الكفتة دون وضعها في الصلصة سوف يمكنك من أن تقومي بحشوها في السندوشات. لذلك فهي تعتبر الوجبة المفضلة للكبار والصغار. لذا هيا بنا نتعرف على المقادير.
المكونات المطلوبة
- كوبان من الأرز المصري مغسول و ناشف.
- 1 حزمة شبت مقطعة.
- حزمة كزبره مقطعة.
- 1 حزمة بقدونس مقطعة.
- مقدار نصف كيلو لحم مكعبات.
- 5 فصوص ثوم.
- بصلة كبيرة الحجم مقطعة شرائح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة شطة أو ضعيها (حسب الرغبة).
- مقدار نصف ملعقة صغيرة بهارات كفتة.
- نصف كوب بقسماط مطحون أو أكتر حسب إحتياج عجينة الكفتة
- زيت للقلي.
خطوات التحضير
- جهزي الأرز المغسول وضعيه في قدر وغطيه في الماء. بعد ذلك اتركي الأرز منقوع لمدة ربع ساعة.
- قومي بتصفية الأرز في المصفاة واتركيه حتى يكون جافاً تماما.
- جهزي كبة الطعام وطعي فيها الأرز وأطحنيه جيداً حتى يكون ناعم جداً ثم ضعيه في وعاء آخر.
- ضعي مكعبات اللحم في نفس الكبة ثم ضعي عليها الشبت والبقدونش والكزبرة والبصل والثوم الملح والفلفل الأسود والبهارات والشطة والبقسماط.
- قومي بخلط المكونات بشكل جيد حتى يكون لديك عجينة ناعمة جداً.
- ضعي الخلطة السابقة على الأرز المطحون وقلبي جيداً حتى تمتزج مكونات العجين.
- شكل العجين على هيئة أصابع متوسطة الحجم.
- جهزي مقلاة وضعي بيها كمية غزيرة من الزيت ثم ضعيها على نار متوسطة الحرارة واتركي الزيت حتى يسخن جيدا.
- ضعي الكفتة في الزيت وقلبيها حتى تنضج وتتحول إلى اللون البني.
- ارفعي الكفتة من الزيت وضعيها على ورق النشاف حتى تصفي زيتها.
- جهزي صلصة الطماطم وضعي فيها الكفتة واتركيها حتى تتسبك قليلا معها.
للمزيد:5 اكلات سريعة للإفطار.جهزي الفطار في ساعة.
