طريقة تحضير حلوى البروفيترول
هل قمت بإعداد البروفيترول من قبل في المنزل؟ إذا لم تقومي بإعداد هذه الحلوى الشهية فدعينا اليوم نقدم لك طريقة سهلة وخطوات بسيطة جدا لتحضيرها.
طريقة تحضير حلوى البروفيترول
يعتمد تحضير البروفيترول على النجاح في تحضير العنصر الرئيسي المكون له وهو عجينة الشو. فإذا قمت بإعدادها بنجاح سوف تحصلين على حلوى رائعة. لذا ابدأي في تجهيز المكونات التالية:-
المكونات
1/2 كوب ماء
1/2 كوب زبدة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب طحين
2-3 بيضات
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
2 كوب حليب
4 بياض بيض
1/2 كوب سكر
1/4 كوب طحين
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
قوميم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية وأعدي صينية الخبز بتغطية ورق الخبز.
في قدر، ضعي الماء والزبدة والملح، وقومي بتسخين المزيج على نار متوسطة حتى يغلي.
بمجرد الغليان، ضعي الدقيق دفعة واحدة، واخفقي بسرعة حتى تتكون عجينة متجانسة وتتكتل عند سطح القدر.
انقلي العجينة إلى وعاء واتركها تبرد قليلاً.
أضيفي البيض واخلط جيدًا حتى تتجانس العجينة وتصبح ناعمة.
استخدمي ملعقة صغيرة لوضع كرات صغيرة من العجينة على صينية الخبز، اتركي مسافة بينها لأنها ستتضاعف في الحجم أثناء الخبز.
ضعي الصينية في الفرن المُحمّى مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة. لا تفتحي الفرن خلال عملية الخبز حتى لا تفقد البروفيترولز حجمها.
لتحضير كريمة الحشو:
في وعاء، اخلطي الحليب والطحين والسكر والفانيليا حتى تمتزج.
في قدر، سخني الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي.
اخفضي الحرارة واتركي الخليط يغلي لمدة دقيقة أو حتى يتكاثف قوامه.
انقلي الخليط إلى وعاء واتركه يبرد.
في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض حتى تتكون قمة ناعمة.
ضعي البياض المخفوق إلى خليط الحليب المبرد تدريجيًا مع التحريك اللطيف حتى تتجانس المكونات.
غطي الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة تبريد قبل استخدامه.
اقطعي كل بروفيترول نصفين بحيث تكون لديك كرات مفتوحة.
قومي بحشو البروفيترولز بكميات من كريمة الحشو باستخدام ملعقة صغيرة.
ضعي الجزء العلوي من البروفيترولز مرة أخرى.
زيني البروفيترولز بصوص الشوكولاتة أو السكر المسحوق، حسب الرغبة.
للمزيد/ طريقة تحضير كيك بالفواكه
