خطوات تحضير أصابع الجلاش بالجبنة
من منا لا يحب الجلاش بكل أنواع حشواته سواء كانت الحادقة أو الحلوة؟ بالتأكيد كلنا نحب هذا النوع من العجائن بكل أشكاله. لكن تجربة أصابع الجلاش بالجبنة لها رونق آخر. فهي لذيذة ومقرمشة وفي نفس الوقت يمكن تناولها كنقائق بسيطة بجانب الطعام. لذلك دعونا اليوم نتعرف على أسهل خطوات من أجل تحضيره.
خطوات تحضير الجلاش بالجبن
بمكونات بسيطة للغاية سوف يكون لديك كمية جيدة جدا من أصابع الجلاش بالجبنة اللذيذة. لكن الأفضل من ذلك أن تحضير هذه الوجبة سوف يأخذ وقت قصير للغاية لكن في النهاية سوف تقدمين لأطفالك وجبة لا يمكن مقاومتها.
المكونات المطلوبة
- مقدار نصف كيلو من الجلاش الطازج.
- نصف كيلو جبنة بيضا “النوع المفضل”
- بصلتان.
- مقدار من الزبدة.
- كمية من النعناع الأخضر.
- مقدار من البقدونس.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- جهزي طاسة على النار وقومي بتحمير البصل في الزبدة مع إضافة كمية قليلة من البقدونس والنعناع.
- ضعي الجبن على الخليط السابق وقلبيه جيدا.
- قومي بتقطيع الجلاش إلى مستطيلات بعد ذلك ضعي قليل من الحشو ولفي الجلاش على شكل أصابع.
- حضري صينية مخصصة للفرن وادهنيها بقليل من الزيت وضعي أصابع الجلاش داخلها.
- ضعي الجلاش في الفرن حتى يصبح وجهه أحمر ثم اخرجيه وقدميه ساخنا.
للمزيد: طريقة عمل جلاش بالبسطرمة
طريقة تحضير أصابع جلاش بالجبنة والخضروات
يمكنك إضافة المزيد من الخضروات على أصابع الجلاش من أجل عمل تغيير في طعمها التقليدي. ولكي تقومي بتحضير ذلك اتبعي الخطوات التالية:-
المكونات
- 8 ورقات جلاش
- 200 غرام جبنة موتزاريلا مبشورة
- 1 بصلة متوسطة (مفرومة)
- 1 فلفل أخضر (مفروم)
- 1 فلفل أحمر (مفروم)
- 1 جزر (مبشور)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- زبدة ذائبة.
خطوات التحضير
- قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون وأضف البصل والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر. ثم قلبي المكونات وقلبيها حتى تصبح طرية ومتجانسة.
- قومي بوضع الجزر المبشور واستمري في القلي لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج الجزر قليلاً. بعد ذلك قومي بتبديل النار واترك الخضروات تبرد قليلا.
- في وعاء منفصل،اخلطي الجبنة المبشورة مع الخضروات المقلية. ثم ضعي الملح والفلفل حسب الذوق قومي بتحريك المكونات جيدًا للمزج.
- افردي ورقتين من جلاش على سطح الرخامة. استخدمي فرشاة لدهن الورقتين بالزبدة الذائبة.
- ضعي ملعقة صغيرة من خليط الجبنة والخضروات في أحد طرفي الورقة. ثم قومي بطي الورقة من الجانبين وبدأًي من الطرف المحشو، قومي بلف الجلاش حتى تشكل أصابع ضيقة ومحكمة.
- كرري الخطوة الاخيرة مع باقي ورقات الجلاش وخليط الجبنة والخضروات.
- ضعي الأصابع المحشوة على صينية خبز مغطاة بورقة الخبز.
- قومي بخبز الأصابع في الفرن المُسخّن مُسبقًا لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- قدمي أصابع الجلاش الساخنة كمقبلات لذيذة.
للمزيد من ألذ وصفات المعجنات إليك المقال التالي:- مخبوزات سريعة .. 2 من الطرق السريعة لعمل المعجنات
