أسهل طريقة لعمل البشاميل و 2 من اسرع الوصفات

البشاميل من أنواع الصلصة التي من الممكن إدخالها على العديد من الأصناف. فعادة يتم إقصارها على المكرونة أو الكوسة. لكن من الممكن وضعها على الكثير من أنواع الخضروات وعمل وصفات متعددة بها. لذلك اليوم سوف نتعرف على مجموعة من افضل هذه الوصفات.

طريقة عمل صوص بالبشاميل

تحضير صوص البشاميل سوف يسهل عليك تجهيز الوصفات التالية بسهولة. كذلك فإن طريقة تحصيره سهلة للغاية:

المكونات

• 1 كوب ونصف من اللبن.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة مرقة ماجي.
• فلفل أسود وملح.

خطوات التحضير

• قومي بوضع مقدار من الزبدة على النار حتى يذوب ثم ضعي الدقيق وقلبي جيدا.
• ضعي الحليب واخلطي المكونات بمضرب البيض اليدوي.
• قومي بإضافة الماجي والملح والفلفل واتركي المكونات على النار حتى تكون سميكة القوام لكن تأكدي من عدم وجود تكتلات من خلال التقليب المستمر.

طريقة عمل بطاطس بالبشاميل

هل قمت بتجربة البطاطس بالبشاميل من قبل؟ قد تكون هذه الوصفة نادرة بدرجة كبيرة في المطابخ المصرية. لكن نستطيع أن نقول أنها لذيذة ومختلفة تماما. لذا إليك طريقة التحضير والخطوات اللازمة.

المكونات

• 5 اكواب بطاطس مقطعة إلى شرائح بعد سلقها.
• نصف كوب من البصل المقطع إلى شرائح.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقتين من الدقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.
• نصف كوب جبن شيدر.
• فلفل أحمر.

خطوات التحضير

لتحضير صوص البشاميل

• قومي بتذويب الزبدة على النار بعد ذلك ضعي الدقيق وقلبي جيدا حتى تتجانس المكونات ثم قومي بإضافة الحليب والفلفل والملح وقلبي حتى يكون لديك قوام سميك.
• احضري صينية الفرن وضعي شرائح البطاطس وعليها البصل والبقدونس وغطيها بالبشاميل.
• ضعي الجبن على الوجه وادخليها في الفرن حتى يحمر وجهها.

طريقة عمل الباذنجان بالبشاميل

الباذنجان من الخضورات الممتلئة بالعديد من القيم الغذائية. ومن الممكن تحضيره بطريقة مميزة للغاية سوف نتعرف عليها فيما يلي:-

المكونات

• 1 كيلو من الباذنجان.
• ربع كيلو لحم مفروم.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ربع كوب جبن رومي مبشور.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح حسب الرغبة.
• مقدار من صوص البشاميل.
• زيت للقلي.

خطوات التحضير

• اغسلي الباذنجات وقشريه وقطعيه إلى حلقات واغسليه مرأة اخرى وضعيه في كمية من الماء والملح.
• قومي بقلي الباذنجان في الزيت واتركيه على ورق النشاف حتى يتصفى من الزيت جيدا.
• ضعي اللحم في مقدار قليل من الزيت وقلبيه حتى يتغير لونه بعد ذلك ضعي صلصة الطماطم والفلفل الأسود والملح وقلبي ثم ارفعي الوعاء من على النار.
• قوي برص شرائح الباذنجان في صنية الفرن بعد ذلك ضعي عليها اللحم المفروم.
• ضعي طبقة اخرى من شرائح الباذنجان.
• قومي بسكب صوص البشاميل على الوجه ثم رشي الجبن المبشور وضعي الصينية في الفرن حتى يصبح وجهها محمرا.

للمزيد: وصفات جديدة لطريقة عمل المكرونة بالبشاميل.