وصفات
طريقة عمل حلويات بدون سكر
السكر من أكثر المواد التي لها جوانب صحية ضارة. لكن من منا لا يحب تناول الحلويات؟ لذا سوف نتعرف على مجموعة من طرق عمل حلويات بدون سكر. كذلك فإن هذه الحلويات سوف تكون مناسبة للدايت أو للأشخاص الذين لديهم مشاكل صحية تمنعهم من تناول السكر.
طرق مختلفة لعمل حلويات بدون سكر
هناك الكثير من أنواع الحلويات التي من الممكن أن نقوم بإعدادها دون وضع السكر. لكن في نفس الوقت سوف يكون طعمها شهياً ولذيذاً. دعونا نتعرف على أهم هذه الوصفات.
كيك الفواكه بدون سكر
كيك الفواكه من الحلويات الشهية جداً. لكنه أيضاً صحي ويحتوي على العناصر الغذائية المتنوعة. لذلك دعونا نتعرف على أهم المقادير وطريقة التجهيز.
المقادير المطلوبة
- عدد 2 كوب من الدقيق المنخول.
- مقدار 4 من بياض البيض.
- 1 كوب من عصير الأناناس أو البرتقال (غير محلى).
- مقدار نصف كوب من عين الجمل (الجوز).
- عدد 1 كوب من الفاكهة المجففة.
- مقدار نصف كوب من مربى التفاح.
- نصف ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من برش الليمون.
- مقدار 1 ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
- كمية من المكسرات (للتزيين).
خطوات التحضير
- جهزي الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- حضري وعاء له حجم مناسب وضعي في كل من الفواكه المجففة والمكسرات وبشر الليمون. كذلك ضعي كل من عصير عصير البرتقال وبشره. بعد ذلك قومي بخلط المكونات جيداً.
- ضعي الوعاء على نار. لكن من المهم أن تكون النار متوسطة الحرارة. بعد ذلك اتركي المكونات لكي تغلي سوياً ثم قومي بإضافة بيكربونات الصودويوم والبيكنج باودر. قومي بالتقليب بشكل جيد.
- ارفعي الوعاء من على النار واتركيه لكي يبرد. بعد ذلك قومي بإضافة كل من مربى التفاح واخلطي كل المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
- جهزي وعاء آخر وضعي بياض البيض ثم قومي بخفقه جيداً.
- ضعي خليط الفواكه والدقيق لكن بالتدريج بالتناوب مع البيض مع الاستمرار في الخفق.
- حضري صينية مدهونة بالزيت وضعي الخليط داخلها.
- ادخلي الصينية للفرن حتى ينضج الكيك.
- بعد ذلك اخرجي الصينية واتركي الكيك يبرد ثم قطعيه وزيني الوجه بالمكسرات.
طريقة عمل التمر بالمكسرات
المقادير المطلوبة
- مقدار 3 أكواب من المكسرات المطحونة.
- عدد 1 كوب من الزبدة.
- مثدار نصف كيلو من معجون التمر.
- رشة من الهيل.
- كمية من المكسرات (للتزيين).
خطوات التجهيز
- قومي بتجهيز وعاء له حجم مناسب وضعي فيه كل من الزبدة والتمر واخلطي كل المكونات حتى تتجانس بشكل جيد.
- ضعي كل من المكسرات والهيل إلى الخليط السابق.
- قومي بعجن كل المكونات. لكن يفضل استخدام اليد وليس المعجنة الكهربائية.
- قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
- ضعي العجين في المكسرات حتى تغطيها تماماً ثم قدميها.
للمزيد: 2 من أجمل وصفات حلويات الشتاء
