فوائد ملح الهيمالايا للصحه
فوائد ملح الهيمالايا، اكتسب ملح الهيمالايا شعبية خلال السنوات القليلة الماضية ، وقد أدت فوائده العديدة إلى تسليط الضوء عليه ، فماذا نعرف عن هذا الملح؟ وفيما يلي التفاصيل:
ما هو ملح الهيمالايا؟
يُصنف ملح الهيمالايا ، وهو نوع من الملح المستخرج من الصخور ،
أحيانًا على أنه نوع من ملح البحر ، بينما يصنف البعض الآخر على أنه ملح صخري.
يتم استخراج ملح الهيمالايا من مناطق معينة بالقرب من جبال الهيمالايا في باكستان.
يشبه تكوين هذا الملح التركيب الطبيعي لملح الطعام وملح البحر ،
حيث يتكون ملح الهيمالايا أساسًا من كلوريد الصوديوم ، بينما يحتوي ملح الهيمالايا على بعض المخلفات المعدنية.
مذاق ملح الهيمالايا يختلف نوعًا ما عن ملح الطعام ، والذي يُعتقد أنه ناتج عن المعادن الزائدة في الملح ،
الذي يحتوي على قوام أكثر خشونة من ملح الطعام.
ملح الهيمالايا ذو لون وردي جميل ، لذلك غالبًا ما يوجد هذا الملح تحت اسم ملح الهيمالايا الوردي ،
وغالبًا ما يُعزى لونه إلى الأسباب التالية:
- الصخر الأصلي الذي استخرج منه الحديد يحتوي على نسبة عالية من الحديد.
- يحتوي على كميات قليلة من بعض المعادن.
من المهم ملاحظة أن تصنيع ملح الهيمالايا ومعالجته قبل إطلاقه كغذاء صالح للاستهلاك قد يؤدي إلى تجريد العديد من معادنه ،
مما قد يجعل الملح المنتج بعد اكتمال عملية التصنيع أقل فاعلية من ملح الطعام العادي.
القيمة الغذائية لملح الهيمالايا
فيما يلي أبرز المواصفات التي تميز المحتوى الغذائي لملح الهيمالايا:
- يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
- يحتوي على نسب منخفضة من: البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم.
- خالٍ تمامًا من: السعرات الحرارية والألياف والسكر والكربوهيدرات والدهون والبروتين.
- يحتوي على القليل من اليود مقارنة بملح الطعام.
فوائد وإيجابيات استخدام ملح الهيمالايا
هذه هي أبرز الفوائد المحتملة لملح الهيمالايا:
تحسين الهضم
قد يساعد تناول الأطباق التي يتم استخدامها أثناء الطهي باستخدام ملح الهيمالايا في تحسين عملية الهضم حيث قد يساعد الملح في تحفيز إنتاج بعض الإنزيمات المهمة مثل: الأميليز ، وهو إنزيم معين في المعدة يساعد بشكل خاص في هضم البروتينات.
طرد السموم وتنقية الهواء
بصرف النظر عن استخدامه في الطهي ، يُعتقد أن استخدام ملح الهيمالايا بطرق أخرى قد يكون له فوائد معينة ، مثل ما يلي:
- مصابيح الملح: يعتقد أنها قد تساعد في تنقية الهواء من الملوثات.
- الاستحمام في الماء الممزوج بملح الهيمالايا: يعتبر ذلك وسيلة ممكنة لتحفيز الجسم على التخلص من السموم.
تقليل مستويات الصوديوم في الطعام
نظرًا لأن طعمه أكثر ملوحة من ملح الطعام العادي ، فقد يتمكن الشخص من تحقيق نفس المستوى من الملوحة مثل استخدام ملح الطعام العادي ، ولكن مع كمية صغيرة فقط من ملح الهيمالايا ، مما قد يؤدي إلى انخفاض في تناول الصوديوم يوميًا.
فوائد إضافية تشبه فوائد أنواع الملح الأخرى
بعض فوائد ملح الهيمالايا هي تلك التي يمكن الحصول عليها أيضًا باستخدام أنواع أخرى من الملح ، مثل:
- يرطب الجسم ويمنع الجفاف لأن الملح يحتوي على الصوديوم الضروري للحفاظ على توازن السوائل.
- علاج طبيعي لبعض مشاكل الجلد ، مثل الإكزيما ، يمكن استخدامه عن طريق إضافة كمية معينة من الملح إلى ماء الاستحمام ، وهي فائدة لم يتم إثباتها من خلال البحث.
- تحسين الصحة العامة للمرضى الذين يعانون من مرض الانسداد الرئوي المزمن ، لكن الأبحاث الفعلية للتحقق من صحة هذه الميزة لا تزال نادرة وغير كافية.
ما رأي العلم بفوائد ملح الهيمالايا المزعومة؟
على الرغم من انتشار الفوائد المذهلة لملح الهيمالايا ، إلا أنه لا يوجد أساس علمي يدعم معظم ما يقال ، حيث لم تظهر العديد من الدراسات الفعلية أي فوائد لهذا الملح تميزه عن الأنواع الأخرى من الملح.
على سبيل المثال ، في حين أنه يحتوي على معادن قد لا توجد في ملح الطعام العادي ، فإن هذه المعادن موجودة بنسب منخفضة جدًا في ملح الهيمالايا.
أضرار ملح الهيمالايا
فيما يلي بعض المخاطر والمخاطر الصحية المرتبطة باستخدام هذا الملح:
أضرار متعلقة بالإفراط في تناوله
يمكن أن يتسبب الاستهلاك المفرط لملح الهيمالايا في حدوث أضرار ، مثل تحفيز المشاكل الصحية التالية: ارتفاع ضغط الدم ، وأمراض الكلى المزمنة ، وفرط صوديوم الدم ، وبعض اضطرابات العظام.
إدخال بعض الملوثات إلى الجسم
مثل الأنواع الأخرى من الملح ، قد يحتوي ملح الهيمالايا على أنواع معينة من الملوثات المعدنية لأنه موجود في البيئات الملوثة أحيانًا ، لذلك قد يحتوي ، على سبيل المثال ، على مستويات عالية من الرصاص.
خلل في مستويات اليود
نظرًا لأن ملح الهيمالايا يحتوي على يود أقل من ملح الطعام ، فقد لا يكون ملح الهيمالايا خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من نقص اليود أو المعرضين لخطر نقص اليود.
أقرأ أيضا:
- فوائد البلح
- فوائد العناب
- صفحتنا علي تويتر
.
