طريقة عمل عرق اللحمة بالصوص
هل أنت مستعدة لتحضير واحدة من ألذ الوجبات وأطعمها؟ إذا كانت الإجابة بنعم فهيا بنا نتعرف سويا على طريقة تحضير عرق اللحمة بالصوص. تتميز هذه الوجبة بأنها وجبة مشبعة كما أنها من الوجبات التي يمكن أن تهادي بها ضيوفك عند عمل العزومات الكبيرة. لذلك لا تترددي في تحضيرها بمجرد أن تعرفي المقادير والخطوات التي سوف نخبرك بها في مقالنا اليوم.
تحضير عرق اللحمة بالصوص
إذا كان لديك عرق لحمة كندوز ومازلت محتارة في طريقة تحضيرها إذا إليك طريقة تحضير عرق اللحمة بالصوص. فهي أفضل طريقة يمكن أن تجهزي بها عرق اللحمة. كما أنها تجعل طعم اللحم مختلفا تماما عن الطرق التقليدية. لذلك هيا بنا نتعرف على المقادير والطريقة.
المقادير المطلوبة
- عرق لحم كندوز.
- حبة من البطاطس ويتم تقطيعها.
- 1 بصلة متوسطة الحجم ومقطعة.
- حبتان من الجزر.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- 8 فصوص ثوم.
- ملعقة خل كبيرة.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- ورق لوري.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
للمزيد: 7 من ألذ تتبيلات اللحوم الشهية
خطوات التحضير
- في البداية قومي بتحضير الفرن على درجة 180 مئوية.
- جهزي وعاء مناسب وضعي فيه كل من الخل والقرفة والحبهان والملح والفلفل والزنجبيل وقلبي جيدا.
- قومي بتحضير خيط نظيف مخصص للحم وقومي بلف اللحم به.
- خذي عرق اللحم وباستخدام السكين قومي بعمل فتحات في عرق اللحم.
- ضعي فصوص الثوم في فتحات اللحم بعد ذلك ضعي التتبيلة عليها وضعي اللحم في الثلاجة لمدة ساعتين.
- في وعاء مناسب وعلى درجة حرارة عالية ضعي السمن وشوحي عرق اللحم من كل جوانبه.
- قومي بإضافة البصل والجزر والبطاطس وشوحي المكونات.
- جهزي صينية الفرن وضعي المكونات داخلها وضعي عليها ورق اللوي.
- قومي بإضافة كوب ونصف من الماء وضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماما.
- اخرجي اللحم وضعيه في طبق التقديم وقطعيه إلى شرائح.
- خذي الخضروات وقومي بخفقها بالهاند بلندر ثم صبي الصوص الناتج عن الخفق على اللحم وقدميه.
بعد أن تعرفت على طريقة تحضير عرق اللحم بالصوص إليك مجموعة من أجمل وصفات اللحوم تجدينها في المقال التالي. طهي اللحوم .. وصفات مختلفة لطريقة لإعداد اللحوم
