طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ في الفرن

صينية بطاطس بالفراخ في الفرن، إنها وجبة الغداء أو العشاء المفضلة لدى الكثير من البيوت المصرية. كما أن البعض يحب أن تحتوي على المزيد من الخضروات بجانب البطاطس، بينما الأخرون يفضلون المزيد من البهارات. في كل الأحوال دعونا نتعرف على طريقة الإعداد لهذه الوجبة الرائعة.

طريقة تحضير صينية بطاطس بالفراخ

تتميز هذه الوجبة أنها متكاملة بدرجة كبيرة، فهي تحتوي على البروتين والكربوهيدرات والفيتامينات. ويمكن الاعتماد عليها كوجبة غذائية متكاملة، او تناول الأرز والخبز بجانبها. كما أنها تصلح وجبة أساسية إذا كان لديك ضيوف. لذا هيا بنا نتعرف على المقادير وطريقة التحضير.

المقادير المطلوبة

• دجاجة واحدة.
• 3 حبات من البطاطس الكبيرة ويتم تقطيعها إلى شرائح.
• فلفل أخضر كبير وتقطع إلى شرائح.
• 4 جزرات مقطعات إلى شرائح.
• حبتان من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
• 3 حبات بصل مقطع إلى حلقات.
• ملعقة ثوم كبيرة الحجم.
• 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقتان صغيرتان بهارات دجاج.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.
• معلقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود والكون والكزبرة الناعمة والقرفة والكاري.
• كوب ماء دافئ.

طريقة التحضير

• اغسلي الدجاج جيدا وقطعيها إلى اربع أجزاء.
• جهزي وعاء كبير وضعي فيه البطاطس والجزر والفلفل والطماطم والبصل والثوم وقلبي كل الخضروات جيدا.
• قومي بتجهيز صينية الفرن ورضي فيها خليط الخضروات السابق.
• يتم تجهيز التتبيلة عن طريق مزج الملح والفلفل والكمون والكزبرة والقرفة والكاري مع بهارات الدجاج، وقلبي البهارات جيدا.
• احضري الدجاج المقطع وضعي التتبيله عليه وقلبيه من الداخل والخارج حتى تصل التتبيلة إلى كل الأجزاء.
• رصي الدجاج على الخضروات وضعي باقي التتبيلة.
• ضعي الزيت على الوجه ومقدار المياه ثم ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج تماما.
• بعد أن ينضج الدجاج قومي بتشغيل شواية الفرن حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الذهبي.

أكلات يمكن تقديمها بجانب صينية الفراخ

بالرغم أن صينية الفراخ بالبطاطس تعتبر أكلة متكاملة، إلا أن هناك مجموعة من الوجبات الصغيرة التي يمكن تقديمها بجانبها، ومنها على سبيل المثال:-

• سلطة الكولسلو: سلطة الكولسلو المنعشة تكون مكونة من مزيج الكرنب المبشور، الجزر، والتفاح، مع صلصة مايونيز خاصة بها.
• الأرز الأبيض: يكون الأرز الأبيض المطهو بشكل مثالي رفيقًا رائعًا لصينية الفراخ بالبطاطس.
• السلطة العربية: يمكن تقديم سلطة تتكون من الطماطم المقطعة والخيار والبصل والبقدونس، مع عصير ليمون وزيت زيتون.
• الخضروات المشوية: يمكن تحضير مجموعة من الخضروات المشوية مثل الفلفل الألوان والباذنجان والكوسا والبصل.
• المشروم المقلي: يمكن تقديم مشروم مقلي مع الثوم والبقدونس لإضافة نكهة مميزة. 
• الخبز المحمص: يمكن تحميص شرائح الخبز وتقديمها بجانب الفراخ بالبطاطس لإضافة نكهة مقرمشة.

للمزيد من ألذ وصفات الدجاج: شيش طاووق بالدجاج واللحم ووصفة لبنانية رائعة