وصفات
طريقة عمل الفتوش السادة وباللحم المفروم
الفتوش من المعجنات اللذيذة للغاية والتي يمكن أن يتم تحضيرها بأكثر من طريقة وحشوة. ويتميز هذا النوع من المعجنات بأنه يمكن أن نقدمه بجانب الوجبات الرئيسية، ويمكن أن يقدم كمقبلات بجانب الشاي أو المشروبات الساخنة في حفلات الاستقبال الصغيرة. لذا دعونا اليوم نتعرف على طريقة التقديم.
طريقة عمل الفتوش السوري
تنقسم طريقة عمل الفتوش إلى جزئين، الجزء الأول تحضير الخضروات، أما الجزء الثاني فهو تحضير الصلصة. لذا دعونا في البداية نتعرف على المقادير.
المقادير المطلوبة
مقادير تحضير الخضروات
- رغيف خبز عربي مقطع ومحمص.
- 3 حبات طماطم ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- ربع كوب رجلة مفرومة.
- خس مفروم.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- بصلتان مفرومتان.
- 3 ثمرات خيار مقطع شرائح.
- مقدار 3 ثمرات فجل مقطع.
مقادير تحضير الصلصة
- 1 ملعقة كبيرة الحجم من النعناع الجاف.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من حب الرمان.
- 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- ملعقة صغيرة من خل التفاح.
- 1 ملعقة كبيرة حب رمان.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- جهزي وعاء مناسب واخلطي فيه الطماطم مع الخس والرجلة والخيار والفجل والبقدونس وقلبي كل المكونات معا.
- في وعاء آخر تبلي دبس الرمان مع الخل والملح والنعناع والزيت.
- ضعي كل المكونات معا في وعاء واحد وقديمها بجانب الخبز المحمص.
للمزيد: معجنات بالسبانخ لذيذة وسهلة التحضير
طريقة تحضير الفتوش باللحم المفروم
يمكن أيضا تقديم الفتوش باللحم المفروم. أما المقادير وطريقة التحضير فهيا بنا نتعرف عليها:-
المقادير المطلوبة
- 250 جرامًا من لحم البقر المفروم
- 2 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 حبة خيار مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 1/2 حبة بصل مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- مقدار 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- رغيف خبز عربي (توست) للتقديم.
خطوات التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة، قومي بتسخين زيت الزيتون.
- ضعي البصل المقطع وقلبيه حتى يصبح شفافًا وناعمًا.
- قومي بإضافة لحم البقر المفروم وقلبيه حتى ينضج تمامًا ويتحمر قليلًا.
- ضعي الملح والفلفل حسب الذوق واستمري في قلب اللحم لمدة دقيقة إضافية.
- قومي بإزالة المقلاة من النار واتركي اللحم يبرد قليلًا.
- في وعاء كبير، قومي بخلط الطماطم المقطعة والخيار والبقدونس.
- ضعي اللحم المفروم المبرد إلى الوعاء وقلب المكونات جيدًا.
- قومي بإضافة عصير الليمون وزيت الزيتون واستمري في الخلط حتى تتجانس النكهات.
- ضعي الفتوش في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتشرب النكهات وتتجانس المكونات.
- قدمي الفتوش مع رغيف الخبز العربي.
للمزيد من ألذ وصفات المعجنات إليك المقال التالي:- وصفات لأفضل معجنات سريعة ولذيذة
