خطوات تحضير كفتة محشوة موتزاريلا
سوف نتعرف اليوم على طريقة تحضير كفتة محشوة موتزاريلا. وهي وصفة من الوصفات الرائعة والمناسبة لفصل الصيف. فضلا عن ذلك فإن خطوات تحضيرها سهلة وسوف تقومين بإعدادها بسرعة كبيرة. لذلك إليك طريقة التحضير.
كفتة لحم محشوة موتزاريلا
كفتة اللحم من أكثر أنواع الكفتة التي يحبها الكبار والصغار. ويمكن إعداد كفتة مشوية بالموتزاريلا باستخدام اللحوم الحمراء. يمكنك أن تحصلي على اللحم المفروم أو تقومي بفرم أي قطعة من اللحوم الموجودة لديك. أما المقادير والطريقة فهي كالتالي:-
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ملعقة ملح صغيرة.
- نصف ملعقة فلفل اسود صغيرة.
- مقدار من البقسماط المحون.
- نصف ملعقة بودرة ثوم.
- نصف ملعقة صغيرة أوريجانو.
- بيضة.
- ملعقتان مادء دافء.
- مقدار من الجبن الشيدر.
- جبن موتزاريلا.
- 2 كوب صوص مكرونة جاهز.
- ملعقة زيت.
- ملعقتان كبيرتان بقدونس طازج.
خطوات التحضير
- سخني شواية الفرن على درجة 180 مئوية.
- جهزي صينية الفرن وقومي بدهنها بالزيت وبطنيها بورق الفويل.
- في وعاء كبير اخلطي اللحم مع البقسماط وكل البهارات والبيض والماء حتى تتجانس المكونات.
- شكلي الكفتة على هيئة كرات لها حجم متوسط.
- احشي الكفتة بالجبن الشيدر والجبن الموتزاريلا واغلقي الكرات جيدا.
- ضعي الكفتة في الصينية وضعيها في الفرن حتى تنضج، سوف يستغرق الأمر حوالي 10 دقائق.
للمزيد: اسهل خطوات لتحضير كفتة داوود باشا
كفتة بصوص الموتزاريلا
يمكنك اعداد الكفتة بالموزاريلا بطريقة مختلفة. وبدلا من الحشو يمكن أن تضعي الجبن في صوص الطماطم كما سوف نوضح لك في الخطوات التالية.
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- مقدار نصف كوب بقدونس مفروم.
- بصلة مبشورة.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- زيت للقلي.
مقادير الصوص
- ملعقة كبيرة زيت.
- 2 فص ثوم مفروم.
- نصف كوب موتزاريلا.
- مقدار نصف كوب جبن شيدر مبشور.
- طماطم ويتم فرمها جيدا.
- بصلة مفرومة فرما ناعما.
- 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة كبيرة أوريجانو.
- 1 ملعقة كبيرة من كل من الملح والفلفل.
- بقدونس مفروم للوجه.
خطوات التحضير
- جهزي وعاء مناسب وضعي اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والفلفل والملح والقرفة وقلبي المكونات جيدا حتى تختلط.
- قومي بتكوير اللحم إلى كرات متوسطة الحجم بعد ذلك ضعي في الزيت المحمى جيدا حتى تصبح ناضجة تمام.
- بعد ذلك قومي بإعداد الصوص عن طريق تشويح البصل والثوم في الزيت، ثم ضعي الطماطم والصلصة وباقي البهارات واتركي المكونات على النار.
- ضعي الكفتة في الصلصة واتركيها لمدة ربع ساعة بعد ذلك قومي برش الجبن الموتزاريلا والشيدر عليها.
- يمكن أن تقومي بتزيين الوجه باستخدام البقدونس.
للمزيد: طهي اللحوم .. وصفات مختلفة لطريقة لإعداد اللحوم
أفضل وجبات يمكن تقديمها بجانب الكفتة المحشوة
تعتبر الكفتـة المحشوة بالموتزاريلا وجبة لذيذة وشهية ويمكن تقديمها بجانب عدة وجبات لإضافة تنوع وتميز إلى وجبتك، ومن بين الوجبات التي يمكن تقديمها بجانب الكفتـة المحشوة بالموتزاريلا:
- سلطة الخضار: يمكن تقديم سلطة الخضار المنعشة والمليئة بالمغذيات والفيتامينات بجانب الكفتة المحشوة بالموتزاريلا.
- الخضار المشوي : يمكن تقديم الخضار المشوي ، مثل الفلفل والباذنجان والكوسا.
- الأرز البسمتي سواء بالبهرات فقط أو الأرز البسمتي مع الخضروات.
- البطاطس المقلية.
- الخبز المحمص: يمكن تقديم قطعة من الخبز المحمص الممزوج بالزبدة والتوابل كوجبة جانبية.
- السمبوسة: تعتبر السمبوسة وجبة جانبية شهية ومفضلة لدى الكثيرين.
إذا تعرفتي في المقال السابق على أهم خطوات عمل الكفتـة المحشوة بالموتزاريلا وأفضل الوجبات بجانبها. أما إذا أردت المزيد من وصفات اللحوم، فيمكنك التعرف عليها من خلال المقال التالي.
7 من ألذ تتبيلات اللحوم الشهية
