أسهل طريقة لعمل البيتيفور و السابليه
حلويات العيد لا تتوقف فقط عند إعداد الكحك والبسكويت. بل الاكتفاء بهم فقط يشعرنا أن هناك شيئاً ناقصاً. إذا ما هذا الشيء. إنه كل من البيتيفور والسابليه. بالرغم أن هذا النوع من الحلوى يعتبر دخيلاً على الحلويات الشرقية إلا أنه أخذ مكاناً كبيراً داخل قائمة الحلويات المخصصة للاحتفال بعيد الفطر. لذا سوف نتعرف اليوم على طريق إعداد كل منهما.
طريقة إعداد البيتيفور و السابليه
لا يحتاج إعداد البيتيفور أو السابليه إمكانيات كبيرة. ذلك لأن خطوات تنفيذهم سهلة جداً. كما أن المكونات موجودة في المنزل. لكن لضمان أفضل جودة لهم فلابد من الاهتمام بنوعية الدقيق والزبدة المستخدمة. حيث يجب أن يكون الدقيق فاتحاً. أما الزبدة فتأكدي أنها من نوع جيد جداً.
طريقة عمل البيتيفور
البيتيفور من الحلوى اللذيذة بالرغم من صغر حجمها. لذا فنحن نقوم بأكل الكثير منه دون شعور. أما طريقة التحضير والمقادير فهي كالتالي:-
المقادير
- مقدار 2 كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- مقدار نصف كوب سكر ناعم.
- 1 كوب زبدة .
- 2 بيضة.
- شوكولاتة أو مربى حسب الرغبة فى للتزيين.
خطوات التحضير
- احضري وعاء مناسب وضعي فيه البيض واخفقيه جيداً مع إضافة كل من الفانيليا وقشر البرتقال.
- قومي بإضافة الزبدة إلى البيض مع الاستمرار في الخفق من خلال المضرب الكهربائي حتى يكون لديك خليط كريمي.
- ضعي كل من السكر البودرة مع الاستمرار في الخفق.
- جهزي وعاء آخر وضعي فيه الدقيق مع ملعقة البيكنج بودر واخلطيهم ثم ضعيهم على خليط البيض بشكل تدريجي والتقليب ببطئ.
- استمري في التقليب حتى يكون لديك عجينة متماسكة وناعمة.
- غطي العجين بورق النايلون واتركيها لمدة نصف ساعة.
- قطعي العجين إلى أجزاء صغيرة بعد ذلك شكليها باستخدام كيس الحلواني أو ماكينة البيتيفور.
- ضعي ورق الزبدة في صينية ورضي البيتيفور عليها.
- جهزي الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم ضعي صينية البيتيفور.
- اخرجي الصينية من الفرن بعد نضج العجين وزينيها بالشوكولاتة والمربى.
طريقة عمل السابليه
يعتبر السابليه من الحلوى اللذيذة جداً. كما أنه مفضل للكثير من أفراد الأسرة. لذلك سوف نتعرف على طريقة الإعداد.
المقادير المطلوبة
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب سكر بودرة.
- 1 بيضة.
- فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بادور.
- ثلاثة أرباع كوب سمن.
خطوات التحضير
- قومي بخلط السمن مع السكر البودرة باستخدام المضرب الكهربائي بعد ذلك ضيفي كل من البيض والفانيليا وامزجي المكونات جيداً.
- انخلي الدقيق والبيكنج بودر وضعيه بشكل تدريجي على المزيج السابق حتى تكون لديك عجينة متجانسة.
- قومي بفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق مع مراعاة أن يكون سمك العجين نصف سم.
- قطعي العجين بأشكال دوائر وضعيه في الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة.
- بعد أن يبرد السابليه قومي بتزيينه بالمربى والسكر.
للمزيد: طرق عمل كحك العيد والبسكويت والغريبة.
